四川老盐菜蒸咸鱼干
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人做过这道菜
小雨点1973
朋友分享的咸鱼干，与我老爸老妈自家种绿色无公害蔬菜制作的老盐菜，在此完美邂逅啦！吃到的不仅仅是美味，更是对家乡的思念，对朋友的感恩！
用料
四川老盐菜蒸咸鱼干的做法
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准备咸鱼干和老盐菜，泡发咸鱼干至软和不咸，老盐菜切碎备用。
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发好的鱼干，用葱姜料酒和食用油拌匀。
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葱姜花椒粒铺底层。
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葱姜上面铺发好的鱼干。
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最后铺一层切碎的老盐菜。
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上高压锅蒸约20分钟至鱼软刺酥，倒扣，捡掉葱姜和花椒粒，撒葱花，即可食用啦！咸香美味，下饭、夹馒头、就酒都相当不错哦！
小贴士
1、因为老盐菜够咸，所以这道菜不用再另外加盐了。
2、如果喜欢，切几片肥瘦相间的火腿或者腊肉一起蒸更香。
2、如果喜欢，切几片肥瘦相间的火腿或者腊肉一起蒸更香。
