秘制牛肉酱
7.5
综合评分
84
人做过这道菜
锤锤的菜谱
#锤锤的菜谱#上学时候，妈妈总是会做很多牛肉酱给我，在宿舍开小灶煮个挂面蔬菜，拌上满满牛肉粒的酱，幸福感爆棚～制作方法很简单，一起学起来叭～
用料
秘制牛肉酱的做法
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牛肉切成小块备用
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准备以上食材
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热锅凉油，中小火炸洋葱，炸到焦黄把洋葱捞掉。
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下姜末和蒜末炒香。
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放入干辣椒、花椒粉，注意干辣椒容易糊，要小火炒。
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放入豆豉和香菇丁炒香。
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放入牛肉，用中火将牛肉水分炒出。
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当你觉得牛肉水分收的差不多了，牛肉口感是你喜欢的软硬的时候，放入小米辣。
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最后放入黄豆酱和白芝麻，如果喜欢吃花生可以在这一步放入炒过的花生。最后加一点生抽和白糖，大火搅和收汁，放凉装罐就可以啦～
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拌面下饭都是很不错哒～自己做的也没有乱七八糟的添加剂，喜欢记得收藏哟❤️
小贴士
1⃣️炒姜蒜辣椒的时候注意火不能大，炒糊就会苦了
2⃣️食材的水分炒出之后酱保存的时间才会长
2⃣️食材的水分炒出之后酱保存的时间才会长
