馨宝宝的牛轧酥会拉丝哦

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我家馨宝宝最喜欢各种牛扎饼干,大奇福,小奇福(台贺的最好吃)最最喜欢的是这款咸蛋黄口味的牛轧酥了(记得是台贺的哦)我开始入门的时候也是根据各位大师的配方多次练习的,现在已经做的很不错了哦。喜欢的赶紧做起来吧(✪ω✪)

用料  

总统黄油 55克
无极岛棉花糖 120克
德运奶粉 40克
蔓越莓 60克(切碎哦)
1克
咸蛋黄口味牛轧酥 300克(根据夹心馅料的多少增减)
不粘锅 1个
一次性手套 1双
硅胶铲 1把

馨宝宝的牛轧酥会拉丝哦的做法  

  1. 记得一定要台贺的方块酥才好吃哦!

    馨宝宝的牛轧酥会拉丝哦的做法 步骤1
  2. 把需要称重的都准备好以免手忙脚乱

    馨宝宝的牛轧酥会拉丝哦的做法 步骤2
  3. 开最小火把黄油融化,记得加盐一起哦!

    馨宝宝的牛轧酥会拉丝哦的做法 步骤3
  4. 黄油融化后放棉花糖依然小火一直搅拌

    馨宝宝的牛轧酥会拉丝哦的做法 步骤4
  5. 搅拌到棉花糖都化了变得光滑细腻了赶紧关火移开

    馨宝宝的牛轧酥会拉丝哦的做法 步骤5
  6. 倒入过筛的奶粉朝一个方向搅拌均匀

    馨宝宝的牛轧酥会拉丝哦的做法 步骤6
  7. 放入蔓越莓碎一个方向搅拌均匀

    馨宝宝的牛轧酥会拉丝哦的做法 步骤7
  8. 放到温度适中就可以戴上手套做夹心了

    馨宝宝的牛轧酥会拉丝哦的做法 步骤8
  9. 最后一步装袋封口就Ok了

    馨宝宝的牛轧酥会拉丝哦的做法 步骤9

小贴士

我这里现在温度有20度左右,如果气温低至10度左右黄油可以加5克。材料可以根据个人喜好选择品牌的哦!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

馨宝宝的牛轧酥会拉丝哦相关分类

该菜谱发布于 2019-03-31 11:26:54
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