豆腐脑，甜豆花

首先称取50克黄豆

清洗黄豆，并用水浸泡一晚。

泡好的黄豆是很饱满的。

再来装备好内脂。用20克的凉开水或者温开水再加入内脂化开，内脂淘宝上有卖的。

用破壁机或者豆浆机把黄豆加入800毫升的水打成豆浆。这里可以使用豆浆机或者果汁机。但是千万不要开加热功能。只要磨出豆浆就行了

一块专用的纱布。买内脂的时候会送。放入小锅中。锅尽量选大一点的。把豆浆倒进去。

收紧纱布把豆渣全部过滤出来。这里不能使用豆浆的那种过滤筛，那个弄不干净！

小火开始煮豆浆，这时候千万不要离人。因为豆浆有假沸的状态。会全部漫出来。它在煮的时候升高状态的泡沫请用勺子舀出来倒掉。水开后继续熬煮3分钟。

煮好的豆浆降温至85度-90度之间都可以。倒入事先准备好的内脂。边倒便用勺子在锅里豆浆内转两圈。

上锅盖焖10分钟豆腐脑就好啦。

香滑可口的豆腐脑出炉。