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梅菜豆干炒苦瓜「素食」

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厨娘冰糖小靖的厨房  厨娘冰糖小靖
豆干吸收梅干菜的鲜香，辅助苦瓜弱化了苦涩，真是相辅相成得恰到好味～推荐😋

用料  

梅干菜 少许
苦瓜 1根
熏豆干 5块
耗油 适量
生抽 少许
盐 少许
糖 少许
大蒜 5瓣

梅菜豆干炒苦瓜「素食」的做法  

  1. 处理苦瓜挖籽时一定要深挖一些，去掉白色筋膜，这样苦瓜就不会太苦啦～

    梅菜豆干炒苦瓜「素食」的做法 步骤1

  2. 建议买熏豆干，味道与梅干菜更搭调～

    梅菜豆干炒苦瓜「素食」的做法 步骤2

  3. 把苦瓜和豆干分别切丁待用

    梅菜豆干炒苦瓜「素食」的做法 步骤3

  4. 抓一小撮梅干菜用温水浸泡十分钟

    梅菜豆干炒苦瓜「素食」的做法 步骤4

  5. 大蒜切粒，梅干菜控干水份

    梅菜豆干炒苦瓜「素食」的做法 步骤5

  6. 热锅凉油下入蒜粒和梅干菜，慢慢炒出香味

    梅菜豆干炒苦瓜「素食」的做法 步骤6

  7. 放入豆干和苦瓜丁，充分煸炒

    梅菜豆干炒苦瓜「素食」的做法 步骤7

  8. 加入适量耗油和少许生抽提味

    梅菜豆干炒苦瓜「素食」的做法 步骤8

  9. 翻炒熟透，加入少许盐和糖调味

    梅菜豆干炒苦瓜「素食」的做法 步骤9

  10. 即可出锅！

    梅菜豆干炒苦瓜「素食」的做法 步骤10

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梅菜豆干炒苦瓜「素食」相关分类

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该菜谱发布于 2019-03-31 12:23:17
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