西柿金针汤
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人做过这道菜
秦员外
有次在饭店喝过一次，被惊艳到了，回家开始琢磨，成功后完爆饭店做的，更加好喝…现在已经成为家里来朋友必点的汤了😂
用料
西柿金针汤的做法
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西红柿去皮切小丁备用
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金针菇切小丁备用，大概金针菇帽大小
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因为做汤，少油，放葱花，炒微微变色
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放西红柿，大火加热冒气改小火，放一点盐加快出汁，慢慢炒软烂
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西红柿软烂后，加入番茄酱，白胡椒，糖，炒1分钟
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然后加入金针菇，翻炒均匀，加水改大火烧开
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滚开后，第二次加番茄酱和盐，自己用勺子尝味道，直到满意为止
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加入水淀粉，切记不用太多，太稠了反而不好喝
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出锅前撒点小葱，点几滴香油提味，不要太多
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完成
小贴士
1，金针菇清洗不用弄散，直接洗，这样从头切金针菇好切，切到根部扔了就完了
2，番茄酱一定分两次加入，第二次加和不加，味道有很大的区别
3，喜欢再酸点的可以加点醋
2，番茄酱一定分两次加入，第二次加和不加，味道有很大的区别
3，喜欢再酸点的可以加点醋
