春天吃不腻的五香葱油蚕豆
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人做过这道菜
城西雷雷
蚕豆上市没几天眉毛就黑了，不过价钱是便宜，带壳的两块一斤，再过个半个月就一块一斤了。每年蚕豆季一天也不浪费，尽量。。。每天吃！春天的味道是吃不够的。尾季把蚕豆剥好冻起来，冬天也能解解馋。
用料
春天吃不腻的五香葱油蚕豆的做法
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剥好蚕豆，有眉毛黑了就掐了，便于入味。葱切末，葱白和葱绿分开。
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热油，加葱白炒香后加入蚕豆，中火炒一分钟后加料酒，盐和糖，这道菜偏甜口，当然，根据个人口味调味。
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加热水，中小火加盖煮五分钟。
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碗中加香油备用。
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加入葱绿，关火出锅，盛入置好香油的碗中。
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完成！
小贴士
香油省不了，早点烧，蚕豆在汤里浸着更入味。
