红烧鸭腿「老味儿」
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人做过这道菜
厨娘冰糖小靖
用最简单的材料～最家常的做法～却做出了世上最美的味道！这道爸爸的味道不接受任何反驳～鸭肉高蛋白低脂不上火，就算减肥时期食用也不用太担心热量哟！🍃
用料
红烧鸭腿「老味儿」的做法
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鸭腿切块，用凉水泡一泡
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烧一锅热水焯鸭腿块，水开后撇去浮沫
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煮透捞出
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留下煮鸭腿的高汤
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取一块老冰糖
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放入油锅内炒糖色
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待糖色炒好后，迅速加入葱姜蒜花椒和八角
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鸭腿也迅速加入，并翻炒
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翻炒均匀加入少许料酒，然后再加入适量生抽（不用加太多生抽，因为鸭腿肉本身颜色就会深一些）
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把刚才的高汤倒回炒好的鸭腿里面！浸过鸭腿
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扔一小粒冰糖进去提味
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大火烧开小火慢炖一小时
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收汁，放入适量盐调味
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即可出锅！（无论热吃还是凉吃都很美味哟）
