先处理排骨:排骨洗干净浸泡20分钟,用料酒抓5五分钟倒掉血水。放盐5克,糖3克,耗油1勺,老抽2勺,生抽3勺,姜末少量腌制1小时
老干妈一勺,大蒜少量爆香,加干辣椒粉10克,生粉2勺搅拌上火蒸30分钟
出锅前撒上大蒜叶蒸半分钟
上传你做的老干妈蒸排骨