清炒西兰花

Name: 清炒西兰花
Ingredients: 一颗西蓝花; 半根胡萝卜; 5瓣大蒜; 两颗小葱; 看个人（炒菜的知道放多少）盐; 15克 水淀粉; 味精

8.2 综合评分

13 人做过这道菜

曾经因为饮食的不注意结果自己得了胃炎那种滋味只有经历过才能体会去医院检查是幽门螺杆菌惹的祸后来渐渐地注意自己的饮食在网上看到西蓝花可以抑制细菌于是我就试着做这道菜来调理自己的胃我也想推荐给大家因为健康比什么都重要😊

用料

西蓝花只留头去根这样有型（酷酷的）也不会影响整道菜的口感
斜着切断然后在斜界面上切片切葱段切蒜片准备起锅
把水烧开放西蓝花在撒半勺盐焯水两分钟这样能保持西蓝花的色泽和营养（时间不要超过两分钟欧如果喜欢熟透的也随意我喜欢吃在嘴里脆脆的感觉）胡萝卜焯水一样欧如果厚一点的时间长一点（我不吃胡萝卜所以生熟对我都一样）
起锅烧油放葱和蒜片一定要把葱炒黄（内行有句话:葱不变黄等于没放）炒出葱油才是这道菜的灵魂放西蓝花胡萝卜放一小勺盐翻炒将葱油淋尽西蓝花的每个角落一分钟
要出锅时撒上味精浇上水淀粉（水和淀粉搅拌）你会发现这道菜变得富有光泽和靓丽