减脂高蛋白卤鸡腿
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人做过这道菜
苏若菀
高蛋白低脂肪，吃水煮之余调剂味蕾的美味^_^
用料
| 鸡腿 | 4个 |
| 姜 | 5片 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 枸杞 | 5粒 |
| 小红枣 | 5克 |
| 香叶 | 3片 |
| 肉桂 | 3根 |
| 大料 | 2个 |
| 辣椒 | 1个 |
| 小茴香 | 2克 |
| 黑胡椒 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 老抽 | 3勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 冰糖 | 2克 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 葱 | 1根 |
| 陈皮 | 2片 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 料酒 |
减脂高蛋白卤鸡腿的做法
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1、把鸡蛋煮熟备用（能剥开即可）
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2、鸡腿、鸡翅都可以，洗干净后，用冷水焯，加点料酒和姜片去腥味（无须特别腌制，直接冷水焯即可） ，减脂期可以把鸡腿去皮
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3、把鸡腿、鸡蛋冷水冲后，放到锅里加入葱段、姜片、蒜，大料、小茴香、香叶、桂皮、陈皮等香料，辣椒和冰糖放不放随自己，放了两块冰糖
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4、加入一罐啤酒、料酒、酱油、老抽、盐、胡椒粉，再加冷水没过鸡腿即可~大火开始煮，约10-15分钟后，调成小火再煮15分钟，大火收汁，留点汁还要，出锅
小贴士
1、煮的时间久后味道还比刚刚开始咸，所以 刚刚开始味道不要做得正好，可以稍微淡一点
2、鸡蛋也可以晚点放进去，煮太久颜色容易黄~~供参考！
2、鸡蛋也可以晚点放进去，煮太久颜色容易黄~~供参考！
