邂逅美丽的春天——桃花糕

准备好食材

山药去皮切块上锅蒸熟，压成糊

取20克糯米粉，加20克山药糊，加入温水10克拌至无干粉状态

微波炉高火打1分钟，中途要取出搅拌几下

将打好的面糊倒入山药泥及糯米粉里揉匀

揉成不黏手光滑状态即可，如果粘手的话，再加适量的干粉揉匀

将面团一分为二，一半为原味面团。另外一半分为2:1:1，分别加入紫薯（紫薯粉加柠檬汁调成粉色），南瓜粉，抹茶粉揉匀

白色面团取一块揉圆压扁

包入一勺豆沙，包圆

压入圆形模具，做好糕体

取黄色面团，捏出花心

再搓几条做花蕊，粘在花心上

用粉色面团捏出花瓣

用抹茶面团捏出叶子形状，用牙签压出叶茎

依次粘在糕体上即可，底部垫上油纸

入蒸锅大火蒸15分钟左右即可

出锅后稍凉后取出

稍凉后吃起来更有嚼劲呢。