时令美食―荠菜小米粥

0 人做过这道菜
仲春是吃荠菜的季节。小时候所学的张洁的《挖荠菜》每到这个时候就会自然而然的想起。往年更多的是是荠菜水饺,今年就创新一下,来一碗有着浓浓小米香、清新野菜味的小米粥吧😊!

用料  

小米 依食用人数
荠菜 50克
开水 适量
少许

时令美食―荠菜小米粥的做法  

  1. 把开水倒入锅中,水响后,倒入小米,大火煮沸后,改为小火。

  2. 熬米粥的间隙,洗荠菜,晾一下。

  3. 把稍晾之后的荠菜,切成沫,待用。

  4. 小米粥熬30分钟后,加入荠菜沫和盐,再熬5~8分钟,粘稠后即可出锅。

小贴士

1.熬小米粥最好不要用纯净水,而用烧开的自来水,这样更粘稠,更香。
2.水响后放入小米,不要冷水放,也不要沸水放。
 

时令美食―荠菜小米粥相关分类

该菜谱发布于 2019-03-31 19:08:06
5 收藏


时令美食―荠菜小米粥的答疑

关于时令美食―荠菜小米粥的做法还有疑问? 登录提一个问题