雪媚娘草莓卷
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人做过这道菜
姚小胖MissYiu
用料
雪媚娘草莓卷的做法
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准备材料
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拿一个碗，加入雪媚娘粉
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加红曲粉，加糖加热水，热水倒在糖上
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最后加入牛奶
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搅拌均匀(略微有点颗粒不要紧，下一步过滤一下就好了)
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过滤一下更细腻
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盖上保鲜膜，在保鲜膜上扎点洞透气，大火蒸20分钟
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蒸好后颜色会变深，所以喜欢淡一点的可以再减一点点红曲粉
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加入20g黄油
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戴上手套把黄油揉进去(可以等稍微凉一点点揉，不然就是在练铁砂掌了)
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等待的时候可以顺便炒一点点手粉，糯米粉二三十克的样子，炒到微微泛黄即可
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草莓洗净去蒂切小粒
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淡奶油中加糖粉打发
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打发好的淡奶油
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面团平均分成差不多30g一个
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滚一圈手粉
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用擀面杖擀平
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一勺淡奶油，加点草莓粒
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对折一下放到纸托里就做好了
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美不美呀
小贴士
感觉红曲粉再少放点会粉嫩一点
