酱香炒花甲🐚蛤蜊🐚
7.6
综合评分
203
人做过这道菜
清心的阳光
花甲便宜又好吃，特别是辣炒花甲，比炸鸡🍗还要配啤酒🍺……但家里小孩想吃花甲却不能吃辣，那么就炒一盘酱香花甲吧，不辣却够味😋！
用料
酱香炒花甲🐚蛤蜊🐚的做法
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新鲜花甲泡几遍水吐沙，沙吐干净后洗净。
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锅内水烧开放一勺盐一勺料酒，焯烫花甲，让每一个花甲开口。
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开口了迅速捞出，别把肉烫老了，捞出后沥干水。（沙没吐干净的再洗洗）
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锅内一大勺油，放十几粒花椒、多量蒜末，煸出香味。
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倒入花甲，加一勺料酒
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加2勺黄豆酱，一勺生抽，翻炒均匀，尝尝咸淡（黄豆酱本是咸味的，可以不加盐），不够味再加一小勺盐。最后加多量的小葱段翻炒盛出。
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装盘！
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酱香+葱香+海鲜香！香不香？！
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开吃😋！
