香辣花甲
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人做过这道菜
伤寒天空
老公特别爱吃花甲，我尝试了多种花甲的做法，还是觉得这种做法的花甲最好吃
用料
香辣花甲的做法
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水烧到五六十度左右下花甲焯熟
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煮到开口即可
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捞到大碗中，放凉，然后在水龙头下面一个个冲洗干净，花甲里面有沙子的，不一个个冲洗吃的时候总是还会有沙子
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洗干净虑干水份备用
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配料准备好
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锅中放适量油，先放入葱姜蒜
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再加入干辣椒花椒和豆瓣酱
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加入青椒
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倒入花甲翻炒均匀，加一勺料酒，一勺生抽，几滴陈醋，少许糖翻炒均匀，豆瓣酱比较咸，一般不用再加盐了
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出锅前加入香菜
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装盘，最后在表面撒一些葱花，美味的花甲就做好了
小贴士
花甲一定要先用水煮开口再一个个在水龙头下面冲洗干净，不然会有沙子的，没办法吃！
