一次发酵肉松面包（简单快手）
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人做过这道菜
黛西小车
用料
一次发酵肉松面包（简单快手）的做法
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第一阶段和面：把面粉糖酵母混合好 厨师机低档 液体慢慢加入（我用了一个蛋留了15g最后刷表面加水总共125g）基本成团后开高速八分钟 面团变成非常柔软可以拉伸的面团
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取出面团面桶放入黄油盐低档 把面团切成小块放入面桶 低档等面团基本成团后开高速档 大约六点钟面团变成非常柔软可以出手套膜的阶段取出来 和面完成
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把面团称成六份滚圆松弛十五分钟
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取出一份面团 轻轻撒一点手粉 擀面杖也粘一点点手粉 （要非常少但均匀） 擀成长方形。 这一步很关键 如果手粉太少擀面杖粘上了面团 把光滑表面破坏了 那么最后面包表面就会不够光滑哦
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把面饼翻转过来 正面朝下 整理成长方形 底下抹在砧板上便于最后粘合
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挤沙拉酱
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铺肉松
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两个手一起从上往下卷起来 我有一只手拍照没有照出来 最后把两头捏起来
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最后整理好放入铺油纸的烤盘 用保鲜膜密封保湿
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注意⚠️这个就是前面手粉太少导致擀面杖把光滑表面粘坏了的 就比较丑了
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密封发酵至1.5-2倍大 刷上蛋液 撒上芝麻 放入预热好的烤箱 上下火180度 18分钟
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成品非常柔软香甜哦
