香气袭人的橄榄酒
9.0
综合评分
8
人做过这道菜
狸猫小姐呀
30岁以前基本不喝酒，现在居然慢慢喜欢上了果酒，也不好喝，就是觉得和喜欢的朋友们一起喝喝有喜欢的味道的酒，不劝酒，不赶时间，夜色逐渐深重，这日子慢慢的晃晃悠悠的，挺好的。各种果酒里面最最喜欢的是橄榄酒，没有特别的用料，平时温和，却有着不可言喻的美好。香气袭人，入口有橄榄的甘冰糖的甜，喜欢的不得了。酒色金黄，也很美。如若加点冰块，更是别有风味。
用料
香气袭人的橄榄酒的做法
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橄榄洗干净。橄榄价格区间特别大，20元一斤至200元一斤都有，泡酒可以不用很好的，普通即可。
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洗干净的橄榄晾干或者擦干水份。
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橄榄和冰糖1:1，冰糖可以选用黄冰糖和白冰糖，大块的和这样晶体的都可以。
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在瓶底放一层橄榄。
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一层橄榄一层糖，最上面是一层糖。
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倒入酒。酒我经常用的是九江双蒸酒，29.5度的那种。个人觉得这个度数的酒泡出来很温和，入口很顺滑。如果用十几度的酒，建议放在冰箱里保存。30度左右的酒，常温阴凉保存就好。
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静静放置三个月以上，就可以饮用了。但是如若你耐得住，泡一年会更好，三年以上则是极好了。
小贴士
橄榄和其他水果不一样，很多水果和酒是1:1，但是橄榄和酒可以1:5或者2:5。
