私房黄焖鸡

Name: 私房黄焖鸡
Ingredients: 7-8个鸡翅根; 1个土豆; 2-3朵香菇; 1个青椒; 各一片干葱姜蒜; 1-2八角; 1-2个干辣椒; 适量盐; 适量冰糖; 适量酱油; 1勺耗油; 适量黑胡椒; 2勺料酒

0 人做过这道菜

自从小猪怀孕后，一直都没时间更新菜谱，其实好吃的做了很多，小猪已经喂食胖了好多斤（笑）
做这道菜其实很意外，自己完全是即兴发挥，做出来后，得到小猪一致好评，凭着记忆又做了一次，发现和黄焖鸡的菜谱有点像，反正都是吃嘛，只要小猪和小小猪喜欢，那就做呗。关于菜名，姑且按小猪的叫法吧，私房黄焖鸡

用料

准备翅根和配菜洗净，鸡翅划一刀好入味儿
鸡翅根加耗油，料酒，少量淀粉，黑胡椒，抓匀腌制15分钟左右
配菜土豆切滚刀块，香菇切块，青椒掰碎，要是喜欢可以加一点自己喜欢的菜
砂锅烧热（一定小火慢慢加热，不然会裂）加花生油，葱姜蒜，八角，辣椒炒香
加入腌制好的翅根，小火扁至翅根皮发黄收缩
放入土豆块，香菇块简单炒一下
加入一小勺半盐（适量）加入一勺酱油，小半勺老抽，适量耗油，3-4个冰糖一小勺黑胡椒，加入没过翅根的水（喜欢汤多可以多一点水）关盖，小火闷至土豆变软（差不多15分左右）
土豆软烂后加入青椒及自己喜欢的易熟绿叶菜，简单搅拌炒至几下，加入鸡精
关火上桌，就是一道美味的私房黄焖鸡，配米饭。。绝了