鸡腿面包
那么-遥远
用料
- 面包粉 250克
- 牛奶 110克
- 鸡蛋 1个（去壳约50g）
- 白砂糖 5克（入牛奶酵母液中）
- 酵母 3克
- 白砂糖 20克（放面粉中）
- 黄油 20克
- 盐 2克
做法
- 牛奶中加3g酵母5g白砂糖搅匀备用，250g面粉加20g白砂糖2g盐，打入一颗鸡蛋搅匀加入牛奶酵母液，揉成光滑面团，加入20g黄油揉出手套膜（我用厨师机揉了10分钟左右）放入烤箱35度发酵至两倍大，取出发酵面团排气，分成8等份，盖保鲜膜醒20分钟。
- 取出一个小面团，搓成上粗下细的长条压扁
- （可以用烤肠或者王中王）压扁的面缠绕在香肠上，头和尾收紧口。放烤箱40度发酵40分钟（发酵1.5倍大）
- 取出发酵好的鸡腿面包，沾面包糠的先裹一层蛋液，再粘面包糠
- 上油锅炸，中火炸制金黄即可。
- 😋
- 这个更像鸡腿🍗😄