油焖笋

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用料  

春笋 三根
熏猪拱嘴 半根
泡发香菇 6朵
生抽 1勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
姜片 若干
白糖/冰糖 适量
料酒 适量

油焖笋的做法  

  1. 猪拱嘴开水煮30分钟关火闷3分钟,捞起切片,与姜片香菇一同炒香

    油焖笋的做法 步骤1
  2. 春笋滚刀焯水两分钟过凉下锅

    油焖笋的做法 步骤2
  3. 放生抽老抽糖料酒翻炒均匀上色,放一碗水盖盖中火焖10分钟,大火收汁

    油焖笋的做法 步骤3
  4. 出锅,可以撒一点葱花,开吃

    油焖笋的做法 步骤4

小贴士

笋焯水放一点盐,出过前试味,有需要加一点盐

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该菜谱发布于 2019-03-31 23:06:10
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