蔓越莓花生牛轧糖（棉花糖版）

棉花糖还是落基山的好，香。奶粉这款蓝安佳是无糖的，含糖的话做出来棉花糖会偏甜。

突然发现上图拍错了蔓越莓拍成了葡萄干，老眼昏花啊，补一张蔓越莓图片。

黄油切小块不粘锅小火加热，融化后加棉花糖，有时间的话棉花糖可以剪成小块，融化的更快。

加入棉花糖，继续小火加热搅拌，小火！小火！小火！新手建议全程用小火，掌握哦不好火候棉花糖就炒黄了，（后面放一张炒焦黄的图）

棉花糖融化的差不多了就加奶粉，继续搅拌搅拌一直搅拌，图上用得（硅胶刮刀）建议用木制的，因为这会儿已经有点叫不太动了，不太跟手，

奶粉融化后加入坚果，继续搅拌

搅拌均匀，加入蔓越莓干。

这时候已经偏硬了，所以搅拌蔓越莓的时候要快速，均匀了马上关火，铲出来放油纸或者硅胶垫上整形，可以买牛轧糖配套的工具，方便很多，我的还在路上，徒手整形先。把这一坨拿擀面棍擀成方形，厚度一厘米左右

放凉后入冰箱冷藏半小时四十分钟左右再切糖，如果擀得厚时间再长一点，切时候不沾刀为好。

蔓越莓和花生是绝配，

切好了，要尽量包上糯米纸和包装纸

包糯米纸

再包上包装纸。

娃跟我比赛，她负责糯米纸，我负责外层包装纸。

最后的成果，没来及数已经装了一兜子送给了隔壁的小朋友。所以不知道多少块，我切的块偏小。

这是为了看炒焦黄的效果，特地又加热了一下，中间部分就是火大的效果。再有，这时候的锅和铲千万别直接洗，会洗得你想哭，告诉你方法一定会感谢我哈哈ヾﾉ≧∀≦)o加上水，边加热边大概搅搅，水热了，巴锅的也没了，干干净净清清爽爽。