麻薯包（零失败木薯粉版）
7.5
综合评分
895
人做过这道菜
吾家_小厨房
这个麻薯包和泡芙是一个原理，先烫面再加入鸡蛋液糊化，最后高温膨胀中空，麻薯包不要求空心，表皮酥脆、内里软Q，自己调制的比加了很多添加剂的预拌粉吃着要健康、放心～
用料
麻薯包（零失败木薯粉版）的做法
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称好所有材料，将鸡蛋打散
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将牛奶、白糖、盐、黄油放入小锅里小火加热
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加热到黄油融化，牛奶冒小泡，筛入高筋面粉
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搅拌均匀
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倒入木薯粉，关火，搅拌均匀
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分次加入鸡蛋液搅拌充分，鸡蛋液具体用量要看面糊状态，不同的粉吸水性不同，要灵活调整
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提起呈倒三角，最后加入黑芝麻搅拌均匀
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装入裱花袋，剪口
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按自己喜欢的大小挤在铺油纸的烤盘上，中间注意隔开足够空隙
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放入烤箱中层上下火200度15分钟转180度10～15分钟即可，挤的大烤的久一点，小就时间短一点，可自行调节
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吃麻薯包，再也不用买预拌粉了，几乎是零失败，超简单～
