酸辣凤爪
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人做过这道菜
-瑾小姐-
还是因为喜欢吃，想吃了，所以自己做，什么都喜欢自己做的，干净，卫生，这不是第一次做了。。。方子都是按现有材料来做的，不难
用料
酸辣凤爪的做法
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先烧锅水，然后把鸡爪去指甲，切两半，洗干净，水开了丢鸡爪，姜片，放料酒，煮至鸡爪熟，10分钟左右。再捞出鸡爪放至水龙头下冷水冲洗降温，沥掉生水装在盆里，倒一瓶冰的矿泉水泡着备用（冰水泡过的鸡爪皮口感会脆）
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接下来就是把青瓜，柠檬，大蒜，辣椒切切切，装好在一个大点的汤盆里（有保鲜盒更好），
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然后放鸡爪、酱油、醋、冰糖、盐，加冰水没过鸡爪，拌匀拌匀，
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OK！盖上保鲜膜（用保鲜盒的就可以直接盖盖子了），放冰箱冷藏，记得，是冷藏哦，5个小时以上才开始入味，中间翻动几次，以便鸡爪泡的均匀入味～～～不过冷藏过夜最好吃了。。。
小贴士
酱油什么的加完了，盐最后加比较好，可以试一试味道看看是咸了还是淡了，增减盐～～喜欢吃酸点辣点的可以多加柠檬和醋还有辣椒，以个人口味自己调，不要放太多醋哦～～～嗯，好像没有什么遗漏的了，想吃的赶紧试试吧，很简单，欢迎交作业哦～～
