需要的用到器具(装酸奶的瓶子或杯子、搅拌的锅、搅拌的棒子等等)都先洗干净,再放入烤箱上下火150度烤十几分钟,目的是为了消毒杀死细菌,你也可以用其他消毒方式如开水煮、消毒柜等
奶锅一次性加入白砂糖,白砂糖的用量按照自己的喜好可以增减,再倒入纯牛奶
上电磁炉稍微温一下,这样是为了使白砂糖能完全溶解,其次也是因为我把纯牛奶放冰箱里了温一下会比较好&但是千万注意别烧太热了,不然等下还要把牛奶晾凉&
放入菌粉边放边搅拌,多搅一会,把菌粉与牛奶搅拌均匀。好了如果上一步你把牛奶加热得比较烫,一定要记得要把牛奶晾凉,太烫菌粉里的菌种会被烫死,酸奶就会做不成功的
分装酸奶的同时可以电磁炉上烧点温水,温热就可以了,不烫手
搅拌好的酸奶分装到酸奶瓶
刚刚热好的温水还记得吗,倒入烤盘里
烤盘入烤箱,烤箱开到发酵档不必再调温度,时间调到常通,等待七八个小时奇迹就会出现,我一般都是晚上弄好,第二天早上起来就可以吃了
成品图,倒置不会掉出来
成品
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