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香润玉米锅边饼

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小兔妞儿的厨房  小兔妞儿
昨天做了香辣鲅鱼，怎能少了锅边玉米饼子

用料  

玉米面 100克
热水 120～130克
酵母 1克
小苏打 2克

香润玉米锅边饼的做法  

  1. 100克玉米粉

    香润玉米锅边饼的做法 步骤1

  2. 加130克热水至无干粉

    香润玉米锅边饼的做法 步骤2

  3. 加1克酵母

    香润玉米锅边饼的做法 步骤3

  4. 2克小苏打

    香润玉米锅边饼的做法 步骤4

  5. 面团分割团成小团子，按压一下

    香润玉米锅边饼的做法 步骤5

  6. 盖保鲜膜，烤箱发酵20分钟

    香润玉米锅边饼的做法 步骤6

  7. 发酵好的面团如图

    香润玉米锅边饼的做法 步骤7

  8. 刚好做了香辣鲅鱼，水沸腾后，手沾水，抹到面饼背面，贴在锅边，按压一下，防止滑下来，然后盖盖子焖熟

    香润玉米锅边饼的做法 步骤8

  9. 出锅

    香润玉米锅边饼的做法 步骤9

小贴士

这是一人份的量，酌情翻倍做即可
用热水活面，一点都没有玉米面的粗粒感，特别润滑

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香润玉米锅边饼相关分类

饼 烤箱
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该菜谱发布于 2019-04-01 13:45:06
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