清蒸鲈鱼（简易万能蒸鱼法）
7.4
综合评分
213
人做过这道菜
菜鸟厨娘要飞天
用料
清蒸鲈鱼（简易万能蒸鱼法）的做法
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姜切条、葱切丝备用
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鱼的两面里外用盐抹均匀腌制
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姜条里外两面都放点
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锅里大火烧水，等水烧开了转中火放鱼
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盖上盖子蒸大概8～10分钟，一般一斤左右的10分钟
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蒸好后出锅把鱼水倒干净
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把葱丝撒在鱼的上面
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锅水搽干净，倒油热油锅，待油锅冒烟再热30秒就差不多
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对着鱼和葱丝淋热油
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最后一步，一定要用李锦记的这个蒸鱼豉油（不是卖广告，是真的好）
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淋蒸鱼豉油
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完成
小贴士
鱼要洗干净，尤其鱼肚里面的那层白膜（黑膜）一定要刮干净，不然很腥，这个方法可以用于蒸任何鱼，两个字,鲜甜！
