铁板日本豆腐
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人做过这道菜
陈瘦瘦啦
每次去外面吃必点菜谱之一，今天自己也尝试一下，家里有个小的铸铁平底锅，就拿来试试
用料
铁板日本豆腐的做法
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豆腐切块准备
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胡萝卜，洋葱，青椒，蒜头，香葱准备
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鸡蛋准备
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料酒，番茄酱，鸡精，白糖适量和一丢丢的醋、蚝油，再加一点凉开水搅拌备用
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豆腐裹上生粉，要温柔一点哦
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裹生粉前先准备油锅，裹好差不多就可以下锅了，一个一个下，火不要太旺
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全部下锅后再开大火，到豆腐有上浮的状态就可以出锅，然后大火烧十秒，豆腐再过次油捞起
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另起锅炒青椒，胡萝卜，蒜头，洋葱，炒香就倒出来准备煎蛋
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煎到快熟了，剩一点蛋液
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再倒入豆腐和炒好的青椒等，铺平
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再倒入调好的番茄酱
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最后撒点香葱，出锅啦
