糖醋鱼

Name: 糖醋鱼
Ingredients: 4勺醋; 30克糖; 2勺淀粉; 6勺料酒; 1根葱; 2勺酱油; 1个鸡蛋; 1个番茄

4 人做过这道菜

非想鱼

老公不大吃鱼，唯独喜欢饭店的糖醋鱼

用料

醋	4勺
糖	30克
淀粉	2勺
料酒	6勺
葱	1根
酱油	2勺
鸡蛋	1个
番茄	1个

糖醋鱼的做法

放上料酒、盐将鱼腌制20分钟，鱼身别忘记改刀入味哦
葱姜切片
腌制好的鱼身上刷上鸡蛋淀粉液再入油锅炸至金黄，刷上蛋液最好用，比我之前直接放淀粉好用多了
加水，加入糖、醋、酱油、葱姜、八角、花椒炖，在汤汁收了1/2时切入一颗番茄，我特喜欢放番茄，我认为比醋提味
收汁装盘

小贴士

炸鱼时不要吝啬油，而且一定是高温油再入锅，这样能保证鱼的酥脆感
强烈建议放入番茄，这种酸很润口

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2019-04-01 19:14:32

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