菠菜择好，洗净控水
打两个鸡蛋在碗里
加少量淀粉，
再加少量水，搅拌均匀
锅中加水，烧开
水开后菠菜下水绰水20秒左右，不要太熟
姜，葱切下备用
炒锅放油，炒鸡蛋油可以稍微多一些
油热倒入鸡蛋，用筷子搅开，
盛出鸡蛋备用
葱姜下锅炒香，锅中有少许油就可以不需要额外加油。如果锅中一点油都没有可以稍微加一点点油
下菠菜翻炒，加少许盐
加入鸡蛋
翻炒均匀出锅
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轩宝轩妈
