香椿煎蛋

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在Taste偶然看到香椿 想起朋友前几天提起它 说是很少看到市场卖 就买来琢磨下怎么做来吃
作为广东人 第一次做也是第一次吃这个菜

封面图是第二次做的照片

Tips: 香椿煎之前需用沸水焯一分钟左右,以去掉部分亚硝酸盐,而且焯完香味都出来了

用料  

香椿 一小把
鸡蛋 3个
3克

香椿煎蛋的做法  

  1. 偶遇到的香椿,来自山东聊城

    香椿煎蛋的做法 步骤1
  2. 挑了里面比较嫩的部分

    香椿煎蛋的做法 步骤2
  3. 水烧开,加一勺盐,放入香椿焯一分钟,可以看到焯过的香椿红色部分都变成绿色了

    香椿煎蛋的做法 步骤3
  4. 把末端的头切掉,其余切成丝

    香椿煎蛋的做法 步骤4
  5. 将香椿丝加入鸡蛋液里

    香椿煎蛋的做法 步骤5
  6. 小火煎得

    香椿煎蛋的做法 步骤6
  7. 尝了下 觉得味道还不错

    香椿煎蛋的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2019-04-01 20:04:33
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