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南昌芥菜团子

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Zhu金灶的厨房  Zhu金灶

用料  

大芥菜叶 350克
糯米粉 270克
粘米粉 250克
盐 12克
水 150克

南昌芥菜团子的做法  

  1. 芥菜打碎，挤出汁。用料中的水是用在这里的。菜汁大约一共450克。如果你想浓一点，少加水或者不加水也行。但我用的是搅拌机，不加水榨不了。

  2. 芥菜汁，糯米粉，粘米粉，盐揉成面团

    南昌芥菜团子的做法 步骤2

  3. 团小团，用手按扁。平底锅，放少量油，煎至两面微焦。成功！

    南昌芥菜团子的做法 步骤3

小贴士

如果喜欢硬一点的，增加粘米粉，减少糯米粉。反之也行。菜单中，水与粉的配比是个大概的数据，参考而已。

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

上传你做的南昌芥菜团子

 
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该菜谱发布于 2019-04-01 20:11:22
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南昌芥菜团子的答疑

  • penguin_ju(下厨房)
    penguin_ju  2019-04-01  
    0 赞
    请问粘米粉是什么?
    作者回复 2019-04-01  
    网上搜，应该是大米做的。京东上有

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