排骨温水洗净，控干水分
锅中热油，煸炒排骨至变色，加入葱姜八角（葱姜切大块，八角要少）
煸炒2~3分钟至排骨上色，加入约5汤匙酱油，加适量料酒、胡椒粉，加水没过排骨
大火烧开，改小火焖20分钟左右，期间加入少量糖和一点点醋
大火收汁，收到汁很少
出锅前加少许香油。
上传你做的秘制红烧排骨
查理喵
