豆角焖面，肉菜面一起上
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人做过这道菜
辰妈朱莉
每个月总会有想偷懒的几天，又不想吃不健康不卫生的外卖，有菜、有肉、有面的豆角焖面就能完美解决。一锅出，健康又营养，省时又省力。辰宝和爸爸都很喜欢吃面条，我通常会把面条焖久一点，软烂一些，对胃部的负担会小一些。
豆角是北方最常吃的青菜之一，家家的菜园里都会种上几架，整个夏天和秋天会有不同品种的豆角。对于儿时严重挑食的我来说，豆角是我最爱的蔬菜，也是我童年最美的记忆。
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满，还可防治急性肠胃炎，有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
豆角是北方最常吃的青菜之一，家家的菜园里都会种上几架，整个夏天和秋天会有不同品种的豆角。对于儿时严重挑食的我来说，豆角是我最爱的蔬菜，也是我童年最美的记忆。
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满，还可防治急性肠胃炎，有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
用料
豆角焖面，肉菜面一起上的做法
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豆角择洗干净，切断，排骨肉或五花肉切片，肉一定要选择带点肥的，豆角和动物油脂结合才好吃。
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锅中加3-4滴油，五成热加肉排骨肉翻炒，中小火炒出油脂。
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加入豆角煸炒，耐心多炒一会，炒至豆角表皮皱起。
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加入生抽、耗油、十三香调味，加一点糖提鲜，口重可以加少量盐。
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加入清水，放入面条，清水要没过面条，用筷子轻轻搅一下面条，使面条都沾上汁水。
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大火烧开，然后转中小火，直至面条成熟，收汁出锅。
小贴士
这道菜有菜又面，咸鲜可口，几乎适合所有人食用。豆角在制作过程中，一定要烧熟烧透，以防止中毒。
豆角含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现出血性炎症，中毒后病人可有上腹痛、饱胀、恶心、呕吐、腹泻等症，重者可有呕血、四肢麻木等症状。
这两种中毒物质不耐热，经充分加热后，就可将有毒物质破坏。
所以，一定要把豆角彻底炒熟、煮熟后再食用！！！
谢谢您观看到这里！
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豆角含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现出血性炎症，中毒后病人可有上腹痛、饱胀、恶心、呕吐、腹泻等症，重者可有呕血、四肢麻木等症状。
这两种中毒物质不耐热，经充分加热后，就可将有毒物质破坏。
所以，一定要把豆角彻底炒熟、煮熟后再食用！！！
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