더덕구이(韩式煎沙参)

取一根大葱葱白。

最好切末。我懒得切了……

韩式辣椒酱。

加水调成如图所示。

我的沙参是冰箱里冷冻保存的，所以需要解冻。

解冻完毕后，装进保鲜袋。拍打沙参，拍碎。可以用擀面杖也可以用瓶子，发挥联想。

拍打完毕成品，如图所示。

平底锅内放入食用油，铺上沙参。

中小火开始煎。有热气并且伴有沙参的清香味儿时可以翻面煎。

两面煎好后开始往沙参上用勺子涂抹辣酱。煎一小会儿，翻面。

重复上一步。继续煎一小会儿。随后关火，装盘。

装盘后撒少许白芝麻点缀。

韩式煎沙参就完成了。