开口笑酥皮泡芙✌
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人做过这道菜
爱美食的健身教练小岚岚
第一次做，竟然成功啦！
看来本宝宝还是有烘焙方面的天赋啊哈哈哈哈哈。。。。
看来本宝宝还是有烘焙方面的天赋啊哈哈哈哈哈。。。。
用料
开口笑酥皮泡芙✌的做法
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黄油软化加入糖粉拌均匀
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然后在晒入低筋面粉，随意搅拌，只要混合到看不见面粉就OK啦
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用油纸卷成圆柱形，(圆的直径取决于你做的泡芙多大），
卷成直径比泡芙稍微大一点的就OK👌
然后放入冷冻箱，大概20分钟左右，不要冷冻太硬，不好切
以上酥皮就制作好了＾０＾~
下面做泡芙下部分👇👇
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170克牛奶+1克糖+75克混到一起，然后加热用小火融化
下面一步很重要，成功与否，在此一举😂😂
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用小火融化后，然后大火烧至沸腾，然后加入提前篩好的低筋粉，快速搅拌均匀，然后关火🔥
把之前准备好的鸡蛋液分三次以上加进去，搅拌到能拉起倒三角▽就行，然后这时也要把酥皮切好哦！
(这两个图片找不到了，下次再补上）☺
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然后把面糊倒入裱花袋挤成大概这样大小差不多的圆形○就OK👌，然后把酥皮盖在上面，烤箱可以先预热了
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放进烤箱160度° 40分钟
亲们根据自家烤箱脾气来适当调节温度哈😘
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把烤出来的泡芙侧面开个小洞挤入奶油就可以开吃了
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很好吃，表皮酥酥的😜😜😜
这个材料的量大概做了48个
小贴士
①用油纸卷的圆柱酥皮要稍微比你挤得泡芙大一点，
酥皮盖住泡芙烤出来的也好看
②步骤5那一步对于我这个新手小白有个小问题给大家提醒一下，相信有的朋友也有这样的疑惑😂😂😂
问题:
☞就是煮至沸腾后把低筋面粉加入快速搅拌均匀，面粉会变得半生不熟咋办？？？？？☜
👆👆👆👆👆
❗❗❗❗❗没有上述疑问的可以不用看小贴士②了，嘻嘻
答案:
面粉加进去后被沸腾的热水烫的快熟了(所以这里就需要你快速搅拌均匀了），其实还好，你没做错，继续往下做，加入蛋液搅拌稀释慢慢就会变粘稠了OK👌就这样
酥皮盖住泡芙烤出来的也好看
②步骤5那一步对于我这个新手小白有个小问题给大家提醒一下，相信有的朋友也有这样的疑惑😂😂😂
问题:
☞就是煮至沸腾后把低筋面粉加入快速搅拌均匀，面粉会变得半生不熟咋办？？？？？☜
👆👆👆👆👆
❗❗❗❗❗没有上述疑问的可以不用看小贴士②了，嘻嘻
答案:
面粉加进去后被沸腾的热水烫的快熟了(所以这里就需要你快速搅拌均匀了），其实还好，你没做错，继续往下做，加入蛋液搅拌稀释慢慢就会变粘稠了OK👌就这样
