初春鸡肉卷食蔬
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treeseatree
用料
| 鸡腿肉 | 1只 |
| 盐，酱油汁， | 少许 |
| 蚕豆，小青椒黄瓜，荷兰豆，胡萝卜 | 少许 |
初春鸡肉卷食蔬的做法
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初春鸡肉卷时蔬
1.鸡肉去骨，涂抹酱汁，腌制半小时
2.将洗净好蚕豆，海南小青椒，黄瓜，荷兰豆，胡萝卜切条状码在鸡肉上
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3.用棉绳将鸡肉裹起来
4.蚕豆铺底,将鸡肉和剩下的蔬菜铺在烤盘上
5.烤箱200度预热，放入烤制20分钟
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酱汁多多淋在表面
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5.烤箱200度预热，放入烤制20分钟
6.过程可涂抹几次酱汁让颜色更加浓郁，翻面烤在15分钟，待表面金黄时最后230度烤5分钟收汁出锅。
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切块
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切完的侧切面
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装盘
小贴士
温馨提示：1:酱汁选用豉油鸡汁5勺，混入白糖1勺，味淋2勺，红烧汁2勺，胡椒粉，陈醋小半勺，搅拌至成。2:鸡肉里的蔬菜可自由搭配，但海南小青椒是亮点，清香不辣。在混搭一点点蚕豆的特殊气息。风味独特。
