中式点心豆沙青团（简易版）
7.8
综合评分
64
人做过这道菜
君君love烘焙
青团是江南地区一带的传统特色小吃，选用了麦青汁，口感清香软糯，色泽青翠，它象征了春天气息，江南习俗，意蕴丰实，令人回味！马上就到青明节啦！想吃青团就自己动手☺☺
用料
中式点心豆沙青团（简易版）的做法
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准备所有的食材
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麦青汁放在微波炉叮2分钟
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开水倒入澄面中搅拌成浆糊状态
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糯米粉、白糖、澄面糊放在容器中
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倒入麦青汁揉成面团
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加猪油继续揉至光滑的面团
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搓成长条
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分成45g/个的剂子
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瓜仁豆沙分成35g/个，搓圆
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用手压扁，放入瓜仁豆沙，用虎口慢慢收拢，滚圆
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水烧开，放入蒸锅中，大火蒸12分钟，关火
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出锅啦😋😋
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成品
小贴士
青团蒸好后可以在表面刷少许油防粘，蒸的时间要掌握好，蒸过了会塌
