超duang舒芙蕾松饼
6.1
综合评分
19
人做过这道菜
u仔妈妈
用料
超duang舒芙蕾松饼的做法
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蛋清蛋黄分离 蛋清加入一个无水无油的容器里
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将牛奶加入蛋黄
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混合均匀
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筛入低筋面粉
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混合均匀
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蛋清分次加入白砂糖
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打发至提起来有直直的尖勾
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蛋白准备好
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将一半蛋白加入面糊
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翻拌均匀
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继续加入剩下的蛋白
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翻拌均匀 面糊完成
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小火上锅 锅内刷油
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用勺子舀面糊
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两勺一堆 共做四堆
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再分别在每一堆上加一勺面糊
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盖上锅盖 等大概2-3分钟
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打开锅盖
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小心用硅胶铲翻面
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准备少量清水
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在空处倒上少量的水 盖上锅盖
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大概两分钟后 关火即可
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摆盘
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完成
