#小宝爱吃的蔬菜#奶香南瓜布丁

Name: #小宝爱吃的蔬菜#奶香南瓜布丁
Ingredients: 200g南瓜泥; 140毫升牛奶; 60毫升淡奶油; 2个鸡蛋; 10～15克白砂糖; 少许（不一定需要）椰蓉、葡萄干

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小鱼言言

南瓜富含维生素和矿物质，性温味甘，改善脾胃虚寒有一定效果，但平时清炒或是清蒸，小宝都不太爱吃，尝试下做成布丁，结果有惊喜哦😊

用料

南瓜泥	200g
牛奶	140毫升
淡奶油	60毫升
鸡蛋	2个
白砂糖	10～15克
椰蓉、葡萄干	少许（不一定需要）

#小宝爱吃的蔬菜#奶香南瓜布丁的做法

准备好食材。
南瓜去皮去籽切成小片放耐热容器中。
将耐热容器覆盖上保鲜膜，入微波炉中高火加热4～6分钟至南瓜变软。
将南瓜碾压成南瓜泥。
搅拌碗中加入牛奶和淡奶油。
加入南瓜泥并用打蛋器搅打至变成南瓜奶糊。
在南瓜奶糊中加入白砂糖搅拌至融化，甜度大的南瓜，白砂糖用量适当减少。
将鸡蛋打散成蛋液并倒入南瓜奶糊中，搅拌均匀。
南瓜鸡蛋奶糊过筛两遍（目的是让布丁口感更细腻）。
将过滤后的南瓜奶糊倒入模具中，放置烤盘上。
烤盘加水。
烤箱预热160度，中层，上下火烤45分钟即可。
取出布丁冷却。
撒上椰蓉，葡萄干或其它坚果做装饰。
混合着浓郁奶香的南瓜布丁，宝宝说明天还想吃😋

小贴士

1.此次制作使用的材料成品约为4小碗布丁，可根据需要调整用料比例。约为 100g南瓜泥：1个鸡蛋:100毫升（牛奶+淡奶油），淡奶油和牛奶的比例随喜好，淡奶油多则口味比较浓郁，偏腻。
2.搅打南瓜奶糊也可以使用搅拌机速度更快，需要多洗一个搅拌机，自己取舍，哈哈。
3.如果家里没有淡奶油也可以全部用牛奶代替，但是奶香味会稍逊一筹。
4.没有微波炉，南瓜片蒸熟后倒去多余的水；没有烤箱的话，将布丁碗覆上保鲜膜以后表面扎几个小孔，上蒸屉蒸10分钟也可，要注意成品可能会水分过多。

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