准备好一份新鲜的榆钱备用。
充分淘洗干净之后,倒入适量开水烫一下。
烫好的榆钱投入凉水中拔凉。
拔凉后攥干水分,装盘备用。
准备好100克新鲜的猪瘦肉。
改刀切成猪肉末备用。
把锅子烧热,凉油放入肉末,
肉末炒到颜色发白,加入葱姜末。
炒出香味后烹入适量料酒。
再加入适量生抽。
炒匀后加一勺老干妈豆豉,
继续炒匀至肉末上色并炒出红油。
加入烫好的榆钱,继续炒
炒匀之后加适量食盐。
继续翻炒均匀即可关火。
敏茹意作品~辣味榆钱炒肉~成品图
上传你做的春天吃榆钱~超下饭的辣味榆钱炒肉