准备400克面粉,加水用筷子搅拌
酵母温水浸泡一会,加入面粉里
面团丢进去发酵吧
准备泡发的香菇,切小块 下锅煮熟,青菜也是需要过下水煮熟,备用
剥虾皮,去虾线,煮熟切碎备用。
青菜,香菇,虾仁放入碗里依此加入橄榄油,几滴酱油,搅拌均匀放入面皮内。发酵好的面粉拿出来,排气,整理成长条,切成小块,擀面杖擀成面皮,然后拿起面皮捏吧!因为我不会捏包子,就随意发挥了,哈哈……
乱捏,随意捏.....
撒些面粉,防止粘...放置15分钟....我这里用到的是二次发酵。女儿只有一粒牙,想面皮松软些,
整理出来,热水上锅蒸5分钟,关火后焖3分钟。
包子出锅啦,午睡的开心也醒啦。
擦擦手,吃吧😋