芦笋虾仁蛋饼￨平底锅搞定美味
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孙大爷的小吃部
用料
芦笋虾仁蛋饼￨平底锅搞定美味的做法
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芦笋洗净，留头部（大概10cm），锅中加水，加入1g盐喝少许油，煮开后加入芦笋，煮1分钟，捞出放入冰水中冷却
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虾仁洗净，洋葱切圈备用
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鸡蛋打入碗中，打散，加入50ml牛奶，用滤网过滤后加入1g盐和1g黑胡椒粉，搅拌均匀
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锅中加油烧热，倒入洋葱和虾仁，炒至洋葱变软，虾仁边色
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加入芦笋翻炒几下，将食材平铺开
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倒入蛋液，轻晃平底锅，让蛋液均匀铺满锅底
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盖上锅盖，小火慢烙至鸡蛋表面凝固，撒上黑芝麻
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出锅，完成
小贴士
1、如果是特别嫩的芦笋可以都用，老的话只能用头部
2、烙饼的过程一定要全程小火
3、如果喜欢吃辣可以最后撒一些辣椒面
4、很低脂，减肥也可以吃哈
2、烙饼的过程一定要全程小火
3、如果喜欢吃辣可以最后撒一些辣椒面
4、很低脂，减肥也可以吃哈
