滑嫩嫩🌱蒜薹炒肉
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人做过这道菜
厨娘好味
这是一款家常小炒菜，想做好却不容易哦！今天这个做法，保证你的肉滑嫩，蒜薹鲜嫩。
用料
滑嫩嫩🌱蒜薹炒肉的做法
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猪肉切片，葱切葱花，姜切片
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肉片放入料酒和淀粉抓匀备用
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蒜薹清洗干净，头和尾都去掉，切段备用
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起锅热油，放入肉片，炒至两面发白
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放入葱花姜片翻炒，放入十三香
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放入蒜薹继续翻炒
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加入生抽和水继续翻炒几下，水量不要太多，也不要太少，一小碗的量即可，水太多蒜薹会软烂，太少蒜薹还没熟
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加入盐，翻炒均匀，加盖烧大概2分钟
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汤汁收干
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出锅装盘
小贴士
这样做的蒜薹入味，蒜薹生熟适中，肉非常滑嫩
