超快手小白菜虾丸汤

将虾洗净，把牙签插入第二个接缝处

将虾线挑出！超级方便的一个方法！大家可以试一试

把虾皮剥掉

然后把虾先切成小段，再剁成虾泥 (如果想要吃起来更Q可以剁的块大一些不那么细腻就可以了)

将A种调料混合进去，把虾泥搅打上劲！放到冰箱冷藏入味！(这里的淀粉、蛋清、小苏打都是让虾滑更加嫩滑)

把小白菜洗净  切断

放入少许油，葱姜爆锅，有香味之后。倒入凉水

水开之后将虾滑放入热水中

煮熟之后捞出，避免口感变硬！

再放入小白菜，等小白菜8成熟之后再将虾丸放回去，煮熟后，放入B调料！出锅前倒入香油！

这样香喷喷的一碗小白菜虾丸汤就做好了！