家常香酥葱油饼

5 人做过这道菜
自己做的干净,无添加,放心,现在外面卖的东西真心不敢吃,大家动手做起来吧,很简单

用料  

面粉 400克
80度热水 110克
凉水 110克
1小把
自制油酥 半小碗
6克

家常香酥葱油饼的做法  

  1. 400克面粉中间分开,一半用热水一半有凉水,和面

    家常香酥葱油饼的做法 步骤1
  2. 和成面絮

    家常香酥葱油饼的做法 步骤2
  3. 揉成面团,醒10分钟再揉下,再醒30分钟左右

    家常香酥葱油饼的做法 步骤3
  4. 醒面时间准备油酥跟葱花,油酥是用热油加面粉加盐调成的,调成跟麻酱差不多稠度就好

    家常香酥葱油饼的做法 步骤4
  5. 醒好的面分成4个油饼胚

    家常香酥葱油饼的做法 步骤5
  6. 赶成薄皮摸上油酥撒葱花

    家常香酥葱油饼的做法 步骤6
  7. 切一刀顺时针卷起

    家常香酥葱油饼的做法 步骤7
  8. 卷成喇叭壮摁扁

    家常香酥葱油饼的做法 步骤8
  9. 做好的油饼胚再次醒发10分钟左右

    家常香酥葱油饼的做法 步骤9
  10. 赶成薄饼

    家常香酥葱油饼的做法 步骤10
  11. 上锅加少许油烙至两面金黄

    家常香酥葱油饼的做法 步骤11
  12. 又香又酥的葱油饼装盘✌

    家常香酥葱油饼的做法 步骤12

小贴士

我用不粘锅炒锅烙的,用炉灶最小火,动手做起来吧亲爱的们,一起努力😊

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2019-04-02 19:03:57
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