开胃浓郁番茄豆腐汤
6.8
综合评分
19
人做过这道菜
每日一汤
去吃海底捞让我念念不忘的番茄汤，在这个忽冷忽热的深圳，来个番茄豆腐汤暖暖胃，下下暑
用料
开胃浓郁番茄豆腐汤的做法
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洗干净之后，豆腐切大块，金针菇拆开，西红柿切碎
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在切番茄之前可以在番茄上划十字刀，用开水烫，把皮剥掉，因为我懒，所以我切碎点。
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豆腐大概这么大块，金针菇我还没拆，就拍照了，煮的时候我再拆开丢进去
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我这里用的是奶锅，因为，我喜欢。你们自便能炒菜的锅都可以，起锅烧油，我这个手抖放的油有点多了，要放少一点，要不就会油油腻腻不好吃
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下番茄，喜欢的可以放些蒜蓉炒香再放番茄，这里记得要不停的翻炒，怕粘锅，
划重点❤️把水分炒干之后加一小碗开水，再继续翻炒至烂后再加适量开水，水越少汤越浓，还要煮豆腐不要加少了。
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中间没拍到凑合一下哈，先放瘦肉和豆腐煮十分钟，（我喜欢把嫩豆腐煮出蜂窝状，所以我会煮久一点，如果不喜欢这样吃的，可以先把瘦肉煮熟，再煮豆腐和金针菇）然后加金针菇，煮两三分钟调味出锅
小贴士
如果你买的西红柿不够红有点酸，记得炒番茄时加点白糖，全程大火。本人佛系欢迎指教
