拌黄瓜是一道绝对够清新的菜,藿香又为它增添了一丝清凉的风味。
这道菜里添加的藿香灵感,来源于大学时在学校后街吃烧烤时偶然点的一道紫苏拌黄瓜,发现这些有着特殊香味的植物总是能给食物带来不同的惊喜。跟我一样喜欢尝试特殊香味植物的小伙伴们赶快试试看吧!
用料
(拌)清新藿香拍黄瓜的做法
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拍黄瓜,切成自己喜欢的大小。
拍大蒜,切碎碎。
藿香叶,切碎碎。
都放盆盆儿里,加盐、鸡精、醋、生抽拌拌匀,淋滴滴儿香油。
装盘,ok!上菜!
小贴士
藿香也可以用其他特殊香味的植物代替,比如紫苏!罗勒也很不错,大家尽情发挥。
刚拌的黄瓜不吃味儿,最好稍冷藏放置一下,更入味儿哦~
【藿香】芳香化浊,和中止呕,发表解暑。用于湿浊中阻,脘痞呕吐,暑湿表证,湿温初起,发热倦怠,胸闷不舒,寒湿闭暑,腹痛吐泻,鼻渊头痛。
藿香有杀菌功能,口含一叶可除口臭,预防传染病,并能用作防腐剂。夏季用藿香煮粥或泡茶饮服,对暑湿重症,脾胃湿阻,脘腹胀满,肢体重困,恶心呕吐有效。