甜豆五花肉炒鸡蛋

Name: 甜豆五花肉炒鸡蛋
Ingredients: 100克五花肉; 50克甜豆; 2个鸡蛋; 少量姜葱蒜; 1勺醋; 2勺生抽; 少量白糖; 1勺料酒; 少量黑胡椒; 少量生粉

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下班回家这么累，容易在出去吃与叫外卖之间摇摆不定。但是，我连换衣服下楼都懒，却又在强迫症的支配下，对冰箱里剩下的食材惴惴不安。为了以自身行动影响她人，于是，我进了厨房…

用料

备好姜葱蒜，切成小粒并洗干净
把冰箱剩下的五花肉倒进小碗。依次倒进少量的油，麻油，生抽，料酒，生粉，黑胡椒粉，搅拌腌制10分钟。
再拿一个干净的小碗，打进去两个鸡蛋，用筷子搅拌成蛋汁
把甜豆洗干净，所有材料就都备好了。
下面这一步比较奇葩: 用一个塑料袋微微盖住腌肉的小碗，放进去微波炉加热2分钟。一般人做五花肉(红烧肉)都会先放开水里烫熟，捞起来再放锅里炒。但李茶饿了，赶着在饭熟之前把菜出锅，所以就出了绝招。
锅热了放油盐，再放姜葱蒜把锅爆香。
把甜豆放入锅里爆炒1分钟。
把肉从微波炉里面取出，倒锅里和甜豆一起翻炒2分钟
可以稍微加一点点水，炒到收汁后，倒入蛋汁。
倒入蛋汁后翻炒两下，趁蛋汁还没完全凝固即可出锅咯✌
从备菜到腌制然后炒菜再到出锅，饭还没熟哦，趁还有时间，我还偷偷加了点欧芹。#一个人吃饭也不能太惨淡噢