豆沙吐司【凯度蒸烤箱版】
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CASDON凯度蒸烤箱
用料
豆沙吐司【凯度蒸烤箱版】的做法
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面团中材料除黄油和盐以外所有食材混合，揉成光滑的面团，加入黄油和盐继续揉至扩展阶段，面团能撑开半透明易破的薄膜
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揉好的面团放入容器，盖上保鲜膜，放入蒸烤箱选择发酵功能40度，发酵至2倍大（55分钟左右）
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发酵好的面团，按压排气擀成长方形，在一边抹上适量的豆沙馅
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将面团对折，盖住豆沙馅，用擀面杖轻轻来回擀几下粘合
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取面团左边的1/3处，往里折
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再翻折，最后折成一个小长方形，用擀面杖擀开
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用锯刀将面团切分成3条，头部预留2厘米不要切断，用刀在面团的表面轻轻划上纹路
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切好的面团编成辫子
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编好后放入吐司模具
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放入蒸烤箱选择发酵模式
40度，发酵40分钟
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取出发酵好的面团刷上一层蛋液，再撒适量的杏仁片
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放入蒸烤箱选择后部热风模式155度烤25分钟
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出炉冷却后脱模，切片即可食用
小贴士
此菜谱仅供凯度客户参考，如有疑问可以直接留言，烘焙师将在48小时内回复！
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